2025.06.06
料理界隈で話題のYouTubeチャンネル「とにかく売れたい中華料理屋」のオリジナルブランド「中華秘密基地」公式オンラインストアにて、新発想調味料の「とにかく和えたい極みの豆豉（とうち）」が発売されました！
“豆豉醬の魅力をもっと多くの料理に活かせないか”
——そんな想いから「とにかく和えたい極みの豆豉」の開発が始まりました。
YouTubeで65万回再生された「中華料理人が作る本格豆豉醬（とうちじゃん）」の人気レシピを基に、さらに改良を重ねて商品化が実現。
1. 発酵の旨みを生かした、本格的な味わい
発酵食品特有の強い香りを抑えながら、豆豉ならではのコクと旨みを最大限に引き出しました。
どんな料理にもなじみ、独自配合のスパイスが程よいアクセントに！
中華調味料ならではの本格的な味わいを、ご家庭でも手軽に楽しめます。
2. 和洋中を問わない、万能調味料
麻婆豆腐などの中華料理はもちろん、パスタやアヒージョといった洋食、焼き魚や焼きそばなどの和食にもぴったり！
普段の料理に加えるだけで、コクと旨みが加わり本格的な一皿に早変わりします。
八角や青山椒のほのかな爽やかな香りが隠し味となり、飽きのこない美味しさを引き立てます。
3. “調味料の組み合わせのひと工夫”でさらに本格的に
普段の調味料に加えるだけでも手軽に使えますが、さらに調味料の調整を工夫することで、味わいに奥行きが生まれ、まるでプロが仕上げたような深みのある一皿を実現。
醤油や塩の量を調整して「とにかく和えたい極みの豆豉」の塩味を引き立たせたり、「とにかく和えたい極みの豆豉」をベースに胡椒や酒を加えて豆豉の香りと風味を活かしたり、ひと工夫することで真価を体験することができます。
【商品名】とにかく和えたい極みの豆豉
【商品名称】豆豉醬
【販売価格】1,590円(税込) ※送料別、4,000円以上で送料無料
【内容量】110g
【原材料名】食用なたね油(国内製造) 、豆鼓、ネギ、しょうが、にんにく、しょうゆ、砂糖、山椒、八角、唐辛子、（一部に小麦・大豆を含む）
【販売先】公式ECサイト、Amazon
一般的に馴染みのない調理器具や火力を使用することが多い中華料理を、
家庭でも手軽に楽しんでもらいたい。
中華料理のプロセスや技法を一段階レベルアップでき、料理を振る舞った相手にも喜んでもらえるような、調味料や調理器具を取り揃える秘密の場所。
山形県出身。25歳で料理の世界に飛び込み、四川料理店で修行を積む。
その後、実家の父の店「龍鳳」に戻り、その技術と情熱を地元で発揮する。
創造的な料理は多くのファンを獲得し、今も訪れる人々を魅了し続けている。
チャンネル登録30万人を超えるYouTubeチャンネル「とにかく売れたい中華料理屋」では、中華料理人としてのプロの技術と知識で中華料理の魅力を発信。1年で登録者数は8万人増加、平均再生回数は11万回と勢いの止まらない人気を誇る。
・YouTube（チャンネル登録者数：34.2万人）
https://www.youtube.com/@tonityu
・X
https://twitter.com/tonityu_
・TikTok
著書
『家のコンロでも100%おいしい! まいにちのおうち中華80』KADOKAWA
テレビ出演
・NHK「あさイチ」(おうちで街中華)
